Nuestras ofertas exclusivas
Explore Nuestros Menús Seleccionados Para Cada Ocasión
Descubra el menú perfecto para su evento, elaborado con los mejores ingredientes locales y la experiencia capacitada por chef entrenados en restaurantes Michelin. Ya sea que esté organizando una cena íntima, una celebración gourmet o un retiro de bienestar, nuestras ofertas exclusivas están diseñadas para deleitar sus sentidos y crear momentos inolvidables. Explore nuestros ejemplos de menú a continuación y permítanos personalizar la experiencia gastronómica perfecta para usted.
Paisaje Mediterráneo
"Un sabor sencillo y vibrante del alma mediterránea: rústico, auténtico e inolvidable"
Aperitivo
Alioli de cilantro con pan rústico y aceitunas marinadas
Entrantes
Gazpacho clásico de tomate y pepino, cubierto con cubitos de sandía, menta y un chorrito de AOVE
Mejillones al vapor en ajo, vino blanco y terminados con perejil fresco y pan crujiente para mojar
Principal a elegir
Lubina con costra de hierbas
Berenjena rellena, tahini y melaza de granada
Postre
Crema Catalana (crème brûlée española con canela y ralladura de cítricos)
Menús Clásicos: Simplicidad Elegante
Nuestros menús clásicos ofrecen un equilibrio perfecto entre sabor y sofisticación, ideales para reuniones íntimas o eventos informales. Desde sólo 70€ por persona, estos menús incluyen ingredientes frescos de origen local y platos atemporales que nunca pasan de moda. Desde entrantes de inspiración mediterránea hasta suculentos platos principales, cada bocado es una celebración de la sencillez y la elegancia.
Aperitivo
Alioli de ciboulette con pan rústico y aceitunas marinadas
Entrantes
Gambones chisporroteantes en aceite de oliva, ajo y hojuelas de chile, servidos con pan crujiente para mojar
Alcachofas laminadas, gajos de naranja, menta y almendras marcona con vinagreta de jerez
Principal a elegir
La auténtica valenciana (Pollo)
Vegetariano
Arroz Negro (Tinta de Sepia y Marisco)
Secreto ibérico (espárragos verdes y setas) (+10€)
Mariscos(+10)
Langosta (+30€)
Postre
Bannoffe
Una delicia cremosa de plátano y caramelo
"Una celebración del alma de Valencia, desde cacerolas chisporroteantes hasta sabores iluminados por el sol”
Fiesta de paella
Aperitivo
Ostras con vinagreta de champán y granizado de pepino
Entrantes
Tartar de atún aleta amarilla con mousse de aguacate y aderezo Yuzu-Tobiko
Pulpo a la parrilla con alioli de pimentón ahumado y limón carbonizado
Opciones principales
Langosta Thermidor con Gruyere Gratinado y Mantequilla de Trufa
Rape al vapor con azafrán, almejas y salsa verde
Postre
Tarta de ganache de chocolate negro y caramelo salado
“Un viaje gourmet por los mejores sabores del mar, desde el tartar de atún salvaje rojo hasta el bogavante termidor”
Disfrute de nuestros menús gourmet, diseñados para aquellos que buscan una experiencia gastronómica verdaderamente excepcional. Cada plato es una obra maestra que combina técnicas innovadoras con los mejores ingredientes que Ibiza tiene para ofrecer. Perfectos para bodas, aniversarios o cualquier ocasión especial, estos menús dejarán a sus invitados asombrados.
Sinfonía Oceánica
Menús Gourmet: Un Viaje Culinario
Aperitivo
Piruleta de foie gras con hoja de oro y gel de membrillo
Entrantes
Burrata con miel de trufa negra y carpaccio de tomates tradicionales
Parfait de hígado de pato con tostadas de brioche y chutney de cerezas
Opciones principales
Pechuga de pato con reducción de cerezas y oporto y puré de chirivías
Risotto de trufa negra con setas silvestres y crujiente de parmesano
Postre
Tiramisú de hoja de oro con caviar espresso
"Saborea la opulencia donde las piruletas de foie gras, la pechuga de pato con reducción de cerezas y oporto y el tiramisú de hojas de oro crean una experiencia gastronómica de puro placer"
TRUFA y oro de lujo
Menús de retiros de bienestar: nutre tu cuerpo y tu alma
Diseñados para huéspedes conscientes de la salud, nuestros menús de retiro de bienestar se centran en el equilibrio, la nutrición y el sabor. Utilizando ingredientes orgánicos de temporada, creamos platos que dan energía e inspiran. Perfectos para retiros de yoga, programas de desintoxicación o cualquier evento centrado en el bienestar.
12:30 PM - “Snacks y jugos de bienvenida”
Aperitivos ligeros
Plato mediterráneo con aceitunas marinadas, almendras asadas y tomates cherry
Crudités con hummus de remolacha y tzatziki
Jugo fresco
Jugo de sandía, menta y lima
13:30 – “Almuerzo de Bienvenida”
Plato principal
Tazón de Buda con arroz integral, garbanzos asados, aguacate y aderezo de tahini
Guarnición
Ensalada de quinua con semillas de granada, pepino y perejil
Bebida
Agua con gas con rodajas de naranja y romero
19:00 - Cena
Plato principal
Paella vegetal con azafrán y verduras de temporada
Guarnición
Ensalada griega con queso feta, aceitunas y pepinos
Postre
Tarta de queso con cobertura de fruta fresca
"Comience su retiro con un día de sabores nutritivos: desde un plato de bienvenida mediterráneo y un vibrante Buddha Bowl hasta una reconfortante paella vegetariana, cada plato está elaborado para energizar e inspirar"
Llegada & Bienvenida
9:00 a.m. - Desayuno
Plato Principal
Aguacate machacado sobre pan de masa madre con una guarnición de huevos duros
Guarnición
Macetas con semillas de chía con mango y frambuesa
Bebida
Zumo de naranja recién exprimido o zumo de jengibre, zanahoria y manzana.
13:00 - Almuerzo
Plato principal
Fideos de calabacín con pesto de rúcula y tomates cherry
Guarnición
Ensalada de lentejas y remolacha asada con queso feta
Bebida
Agua infusionada de pepino y limón
19:00 - Cena
Plato principal
Pimientos rellenos vegetales con arroz salvaje, frijoles negros y maíz
Pollo asado con patatas con hierbas y ajo, zanahorias y verduras de temporada
Guarnición
Ensalada de remolacha con nueces y queso de cabra
Postre
Mahalebi elaborado con leche de coco, cubierto con semillas de granada y sirope de rosas
Segundo día: un viaje de nutrición y equilibrio
"En su segundo día, disfrute de un menú elaborado para nutrir e inspirar. Comience con aguacate machacado sobre masa madre y recipientes con semillas de chía, saboree fideos de calabacín para el almuerzo y deléitese con pimientos rellenos de verduras o pollo asado para la cena. Cada plato está diseñado para aportar equilibrio y deleite a su experiencia de retiro".
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